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行業資訊

方便面新奇吃法
發布時間:2018-01-24

家常炒面:

原料:方便面1包,豬瘦肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包

調料:醬油適量,方便面調味料

特點:微辣醬香,口味家常

制法:

1.將豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲,備用

2.按通常方法將方便面用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,瀝干水備用,方便面千萬不要泡過頭,否則炒起來容易碎

3.鍋上火,油燒熱,將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟,再加入泡好的面一起炒

4.將隨面附帶料包的一半加入少許醬油、清水攪勻,倒入鍋中炒勻即可

什錦拉面:

原料:辛拉面(或其它面身較筋道的面)1包,蝦3只,香腸3片,魚丸2個、咸蛋半只,金針菇、豆苗、筍片、海苔適量

調料:方便面調料

特點:制法簡單,營養全面

制法:

1.將方便面投入清水,加入隨面附帶的調料,煮熟,盛入碗中,面湯備用

2.將蝦、魚丸、香腸、金針菇、豆苗、筍片分別入水燙熟,咸蛋切半,放入碗中

3.將面湯倒入面中即可食用

沙拉面:

原料:干脆面1包,咸蛋1枚,胡蘿卜1根,圣女果5粒,檸檬1個,豆芽20克

調料:方便面調料,沙拉醬適量

特點:面體香脆,口感清爽、有趣

制法:

1.將干脆面面體壓碎,打開包裝,將方便面內附料包倒入一小半,搖勻,倒入沙拉碗中

2.圣女果切半,咸蛋切粒,胡蘿卜切絲,豆芽去頭去尾,生菜切成1厘米左右長的條,加入沙拉碗

3.檸檬擠汁,檸檬皮切絲,加入碗中。加入檸檬既可保持蔬菜鮮艷色澤,又可增添風味

4.沙拉碗中淋上沙拉醬,拌勻即可

五彩面餅:

原料:方便面1包,雞蛋2個,火腿腸1根,玉米、青豆、腰果、香菜適量

調料:蕃茄醬適量,方便面調味料1包。

特點:軟香之中有清脆口感。喜食辣的也可以用辣醬代替蕃茄醬

制法:

1.方便面用沸水泡好,瀝干水備用;將火腿腸切丁,香菜切末,備用

2.將雞蛋打勻后,加入玉米、青豆、腰果、火腿丁,攪拌均勻

3.將泡好的面加入蛋糊,再加入蕃茄醬、隨面附帶的調料,攪拌均勻成糊狀

4.平底鍋上火,油燒熱,將面條糊徐徐倒入,煎至蛋汁凝固、兩面略呈焦黃即可起鍋,上桌前撒點香菜末

果醬脆面

材料:洋芋片1盒;葡萄果醬1罐;牛奶1盒;泡面1/2 包

做法:

(1)將洋芋片一半放上壓碎的面條,另一半放上1/2大匙的果醬即可食用。

(2)將牛奶倒入杯中,加入碎面條,就是1杯特制的玉米片早餐了。

(3)使用泡面種類:任何一種泡面皆可

(4)你可以任意調配自己喜歡的果醬,藍莓、橘子、蘋果,甚至花生醬都值得一試喔!

五味涼拌

材料:花生米(炒過的)1杯;青蒜末1/2杯;生辣椒末1大匙;香菜末1大匙;泡面1/2包;泡面胡椒鹽粉包1包

做法:

(1)將泡面面條壓碎后加入其它材料一起拌勻即可。

(2)建議使用市面上的方便粉絲代替泡面

(3)因為青蒜加入胡椒鹽粉會軟化出水,因此最好要吃之前再加入胡椒鹽粉調味,以免花生及泡面因水的緣故變得不脆,影響口感。

泡面面包

材料:熱狗面包1個;沙拉醬1大匙;蕃茄醬1大匙;泡面面條1/2包;泡面調理包1包;泡面酸菜包1包

做法:

(1)將泡面面條用熱水沖泡3分分鐘后瀝干。

(2)將面條、牛肉調理包、酸菜包依序夾入面包中,淋上沙拉醬及蕃茄醬即可。

(3)使用泡面種類:清燉牛肉的比較合適

(4)你可以購買任何一種自己喜歡的面包,例如法國面包可以做成潛艇堡、吐司可制成三明治,甚至可買單個圓形的雜糧面包,把面包中心挖空,填入泡面當面包餡。

西式餐面

材料:鮭魚片1片(約180公克);四季豆6條;紅蘿卜1/3條;玉米1/2條;太白粉1小匙;水1/3杯;米酒1小匙;鹽2小匙;泡面面條1/2包;泡面

蒜辣醬料包1包;泡面調理包1包

做法:

(1)鮭魚片用米酒及鹽1小匙腌10分鐘,將色拉油倒入平底鍋中燒熱,放入鮭魚煎至兩面呈金黃色即可。

(2)四季豆、紅蘿卜切段,玉米塊切成2等份,放入熱水中煮熟,熱水中加1小匙鹽。

(3)將面條用熱水沖泡3分鐘后瀝干,用蒜辣醬料包拌勻成干拌面。

(4)將上述煮好的材料依序排入餐盤,將泡面調理包煮開,加入水及太白粉-a芡,淋在鮭魚片上即可。

泡面茶碗蒸

材料:蛋4個;水1杯;調味料包全部

做法:

(1)將蛋打散加入水及調味料包一起打勻。

(2)將打好的蛋汁分做兩份倒入可蒸煮的杯中,其中一杯加入1/4包的面條塊,另一杯則維持純蒸蛋,泡面面條的獨特香味融入軟滑的蒸蛋中。

泡面沙拉

材料:水蜜桃優格1罐;白花椰菜4朵;四季豆4條;紅蘿卜1/3條;泡面面條1/3包

做法:

(1)將泡面面條壓碎,白花椰菜、四季豆、紅蘿卜洗凈,用熱水川燙沖涼備用。

(2)將所有材料放入沙拉碗中,淋上水蜜桃優格即可。

(3)使用泡面種類:任何一種泡面的面條皆可

(4)這是一道低卡低脂的料理,優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋,是一種很美味的沙拉醬。

新興吃法[3]?

1.爆炒方便面

方便面用開水泡軟,炒勺入油加熱,放蔥姜蒜末爆香,加入調料包中的調料,放入方便面爆炒3分鐘,盛出。

2.牛奶方便面

方便面用手捏成小塊(不要太小),牛奶加熱,開鍋后放入方便面,白糖,泡軟后即可食用。夏天冷藏味道更佳。

3.鍋巴方便面

方便面入油炸,調料放入鍋中加水煮湯,待方便面炸脆后撈出,趁熱淋上剛煮好的熱湯。

有鍋巴三鮮的效果(湯中可自行加入魷魚蝦仁海參扇貝)

4.回鍋肉方便面

炒回鍋肉,待菜快炒好時鍋內注入開水,下方便3分鐘盛出。

5.方便冷面

方便面不加料用水煮熟,放入涼水中沖涼后撈起,加入蒜泥,麻醬,醋,胡蘿卜,咸菜,黃瓜絲,涼拌。

6.羊肉火鍋方便面

火鍋下5片羊肉,下方便面,肉和面連湯盛入碗中,加如香菜末,胡椒面,食鹽,味精,醋,辣椒醬后食用。

方便餛飩面

用料:任意自己喜歡口味的方便面一包,冷凍小餛飩若干,青菜少許。

做法: 1、開水加鹽,焯熟青菜備用; 2、先煮熟餛飩,再把方便面及調料放入煮熟即可。把青菜碼到碗里即可。

香辣什錦炒方便面

材料:方便面面餅一塊、洋蔥半個、胡蘿卜半根、芹菜1根郫縣豆瓣辣醬1/2大匙、糖1/4大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量

做法:1.洋蔥、胡蘿卜、芹菜洗凈后切成細條;2.小鍋內燒水,面餅下鍋煮半熟3.連水一起倒入大碗內,用漏勺把面條內多余的水淋凈,加一小匙色拉油拌勻待用;4.鍋內倒入色拉油,放郫縣豆瓣辣醬炒出香味后,把所有的蔬菜下鍋加入五香粉;5.倒入煮好的面條,加入雞精后可出鍋。

芝士咸牛肉方便面奄列

用料:咸牛肉,蛋一只打散

做法:

蛋加少許生抽,少許鹽,打散備用。

鍋中煮沸水,把方便面扔進去,煮到七成熟就行了,撈起瀝干水份,加少許雞粉和牛肉,拌勻后加入撕碎滴芝士片即可。

平底鍋熱鍋,把準備好滴蛋液倒入,差不多蛋液要凝固時把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一邊上壓一壓,然后把另一邊折過來,形成奄列狀,翻另一面再煎一下就可以上碟開吃了。

蛋炒方便面

用料:方便面、雞蛋

做法:

先煮開面, 然后撈出來過一下冷水;

下油炒, 快好的時候, 打個雞蛋下去, 混在面里面, 盡量讓每條面都粘到雞蛋, 然后放調味料;

最后來那么一點醋和包尾油即可。

五香鹵肉炒方便面

用料:方便面1包,五香鹵肉,香蔥2根,蠔油適量

做法:1、用鍋將水燒開,下方便面煮至面身變軟,撈起瀝水。2、五香鹵肉切成細條,香蔥洗干凈切成段。3、起鍋熱油,將鹵肉放進去炒香,下面條略炒,再加蠔油調味,最后加入香蔥炒勻即可。

配料部分

[3]??產品除了面身之外,多半也包含了經過干燥處理的配料,如脫水蔬菜、脫水肉類等。隨著食品科技進步,真空封裝的食品調理包也出了一些高價的方便面產品里。

健康問題:

方便面只含有少量碳水化合物以補充能量,營養價值甚低。

方便面大量使用棕櫚油,其飽和脂肪酸可加速血管硬化形成。


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